烏雞陳皮湯

烏雞陳皮湯是一道中國民間傳統家庭美食，由烏雞、陳皮烹飪而成。

原料

淨烏雞半隻，陳皮10克，白朮、茯苓、山藥各15克，紫河車粉5克，生薑10克，精鹽適量。

做法

1)烏雞洗淨；山藥去皮洗淨，切鹹滾刀塊；姜去皮洗淨切片。
2)鍋內放水，放到旺火上燒開，放入烏雞，沸後撇去浮沫，加入陳皮、白朮、茯苓、山藥、薑片、精鹽，轉用中火，煮約60分鐘，到烏雞熟爛，把湯倒出，；中入紫河車粉，攪勻後飲用。

特點

滑爽可口，滋陰補血。

功效

有補益氣血之功。能使人皮膚富有彈性，皺紋減少，乳房豐滿，曲線優美的作用。