食材準備
主料：烏棗3顆，黑木耳10克，枸杞10顆，桃子20克調料：水250克，冰糖20克，黑糖漿30克，白葡萄酒200克，魚膠片1片
烏棗枸杞木耳凍做法
1.桃子洗淨去皮與10克冰糖用白葡萄酒慢火煮20分鐘至透明備用。2.烏棗、黑木耳與枸杞則與10克冰糖隔水清燉6小時。
3.最後將魚膠片化入2中再攤涼凝固。
4.把3反扣上盤，把煮好的桃子放在其上，最後淋上黑糖漿即可。
菜式特點
這是一道再中式不過的甜品了，紅棗枸杞木耳是典型到每家每戶都會準備的食材。但在此基礎上再搭配白桃就是不容易想到的了。
白葡萄酒煮過後的白桃，味道甜美得讓人無法抗拒，更是給普通常見的紅棗枸杞木耳增添了一分嫵媚的感覺。
糖水以魚膠凍的形式出現，搭配黑糖漿，每口都甜蜜滿溢
功效作用
枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
枸杞擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。
