炸香椿豆腐

炸香椿豆腐是一款美味食譜，主要原料有豆腐等，美味香滑。

主要原料

主料：豆腐兩塊，香椿一兩，雞蛋清兩個。
佐料：鹽、味素、花椒水、料酒各少許。

具體做法

(1)把豆腐攪碎拌上蔥、薑末、味素；
　(2)把香椿洗淨，選其葉包上拌好的豆腐做成卷； 　
(3)鍋內多放油，油開後把“香椿豆腐卷”掛上雞蛋清，下鍋炸成金黃色即成。