炒韭菜豆乾絲

材料:

豆乾絲200公克，韭菜段150公克

配料:

辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許

做法:

1、將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。
2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆乾絲炒至微乾，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。
3、於作法2的鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調味料與少許水拌炒至入味即可。