炒雞絲苦瓜

原料： 調料： 做法：

原料：
苦瓜、雞腿、蒜末。
調料：
鹽、糖。
做法：
1、苦瓜切開，去籽，切成片，用鹽醃15分，洗淨（可去除苦味）。
2、雞腿取下肉，切絲，用澱粉抓勻。
3、鍋里放1勺的油，先放入雞肉快速劃開，再倒入苦瓜，加鹽、糖翻炒1，2分鐘即可。