炒酸菜鴨腸

150公克 10公克 1大匙

材料

酸菜 30公克 鴨腸 150公克 芹菜 20公克 蔥 1支 姜 10公克 辣椒 1支

調料

鹽 1大匙 糖 1/2小匙 米酒 1大匙 香油 1大匙

方法

1.鴨腸切段；酸菜切絲；芹菜洗淨、切段，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑絲、辣椒絲、作法1的酸菜絲炒香，接著加入作法1的鴨腸、芹菜及所有調味料快炒均勻至軟即可。