簡介
柞蠶蛹含有豐富的蛋白質，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯腎的功效,具有極高的營養價值，並含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。其中蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需胺基酸種類齊全，有三個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質含量的說法。
食材
主料500g柞蠶蛹
配料適量五香粉
適量鹽
適量蔥花
適量薑蓉
適量老抽
製作步驟
1 鍋中放底油，加入蠶蛹
2 加入適量老抽
3 加五香粉
4 加薑蓉
5 加適量鹽
6 出鍋前撒蔥花
小貼士
如果怕不愛入鹹味，可以買回來用水煮一下，用鹽醃一會，再進行烹調。
