炒細面

炒細面是一道由龍鬚麵、捲心菜等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：炒細面
• 外文名：Fry fine noodles
• 主要食材：龍鬚麵，捲心菜，雞蛋等
• 口味：柔軟，香
• 功效：雞肉富有營養，有清潤滋補養身的作用

簡介

早上要做飯。想起來使我們臭蛋的生日，我們這的習俗。生日要吃長壽麵，所以就做了炒細面，祝我們家臭蛋身體健康

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g龍鬚麵

100g捲心菜

2個雞蛋

1/2個洋蔥

配料

適量油

適量鹽

適量五香粉

適量辣椒醬

製作步驟

1洋蔥去外皮備用

2面活好後醒面

3豬精肉洋蔥一起切餡

4加入醬油

5加入花椒麵

6加鹽

7肉餡拌好備用

8醒好的面再次在面板上揉捏上勁

9取義小面劑子手壓成薄面片

10加入肉餡，由外往內收口

11收口後去除多餘的麵皮子

12鍋內熱油，油熱後將餅下鍋烙，兩面金黃就好了

小貼士

我的面是上午就活好了的，基本醒了一天，另外烙餡餅的面一定要活得的別軟。烙餅時用小火。