菜品介紹
菜品口味：孜然
孜然培根炒細面主要食材：米麵類
所需時間：半小時
製作難度：普通
食材準備
原料：
麵粉兩小碗、青菜五棵、紅柿椒一個、方培根半塊、洋蔥一個、蔥一段
調料：鹽兩勺、孜然適量、雞精多半勺
做法步驟
1、開水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直至麵粉全都變成面絮。
2、稍晾涼，待手可接近時，揉成麵團。隔十分鐘後再揉一次。
3、揉好的麵團餳二十分鐘，擀麵，切成細麵條。
4、麵條放蒸籠上大火蒸十分鐘，出鍋後抖散。
5、紅柿椒切絲。
6、青菜摘洗乾淨，攔腰切兩段。
7、洋蔥切絲。
8、方培根去皮切片。
9、蔥斜刀切片。
10、炒鍋熱油，先熗蔥花和洋蔥。
11、熗出香味後放入青菜和紅柿椒，翻炒均勻後放培根片。
12、加一勺基礎鹽，為了讓菜更入味。
13、翻炒幾下，放入抖散的細麵條。加孜然粉，量稍多。
14、再加一勺鹽，為面調味。加一勺雞精提鮮。大火翻炒均勻。關火，出鍋。
