炒滑子菇

炒滑子菇

炒滑子菇是一道由滑子菇、泡椒、青豆等做成的美食。

製作

1.滑子菇清洗乾淨,和青豆一起焯水;泡椒切段。

2.鍋置火上,放入油、蒜、泡椒略煸,加入青豆、滑子菇,用鹽、味素、黃酒調味,勾少許芡。翻炒裝盤即可。

製作要訣

滑子菇焯水可去異味,青豆焯水可保持色澤。

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