炒包心菜

炒包心菜是一道東北菜，由包心菜、姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油等食材製作而成的一道美食。

【菜名】

炒包心菜

【所屬菜系】

東北菜

【特點】

【原料】

包心菜500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味素、麻油各適量。

【製作過程】

　①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴醃，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲； ②將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味素、麻油即可。