火腿絲酸菜蠶豆

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做火腿絲酸菜蠶豆的材料

主料:芥菜100克 蠶豆100克 火腿20克
調料:料酒10克 鹽5克 味素4克 香油10克 澱粉(豌豆)5克 花生油50克

火腿絲酸菜蠶豆做法

1. 酸菜去葉留中段切成細末
2. 蠶豆去皮焯水至酥
3. 火腿切細絲
4. 炒鍋上火加油燒熱先放入雪菜(芥菜)煸炒出香味
5. 再放入蠶豆翻炒,烹入黃酒,加湯10克,鹽,味素調好味
6. 用濕澱粉勾芡,加火腿絲,淋麻油即可.