火腿炒油菜

火腿炒油菜

火腿炒油菜是一道非常棒的魯式菜餚。具有味道鮮美、口感豐富、製作簡便、老少皆宜的特點。

菜名

火腿炒油菜 火腿炒油菜

材料

主料

油菜。

輔料

火腿、姜。

調料

火腿炒油菜 火腿炒油菜

鹽、味素、雞粉、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

火腿炒油菜 火腿炒油菜

1、火腿洗淨後切條備用。

2、油菜去掉老葉後洗淨、控水。

3、生薑切絲備用。

4、鍋中做油,5成熱時下入薑絲炒香。

5、下入火腿炒勻後烹料酒。

6、下入油菜煸炒約30秒後入鹽、味素、雞粉、糖。

7、繼續煸炒至油菜斷生後入水澱粉勾芡即成。

提示:

1、油菜易熟,煸炒時間不要太長。

2、芡汁要薄一些,否則影響成品的口味。

其他做法

1.油菜摘洗乾淨。

2.蒜切末。

3.火腿腸切片。

4.炒鍋下油,爆香蒜末。

5.下切好的火腿腸略炒。

6.倒入洗好的油菜。

7.下鹽胡椒粉調味炒至油菜熟透後出鍋。

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