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排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
紅燒排骨
紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以乾辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。此菜味道香鹹，排...
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 烹飪技巧 -
翠花排骨
翠花排骨，是一道美味的菜餚，以排骨、紅糖為主要材料烹製而成，氣味濃香,口感獨特，肉質鮮美。
乾料製作及用途: 濕料製作: 濕料的用途: (灌濕料汁) 烤排骨: -
美式炭烤排骨
美式炭烤排骨是波特曼西餐廳聲譽很高的菜餚之一，其作法也十分考究。要求以小豬排為原料，加工時先將小豬排去表膜，切成長方形，放至淨缽內，用多種特殊名貴調料配...
菜譜簡介 烹飪方法 -
蒜香叉燒排骨
4、將醃肉料倒入，均勻塗抹在小肋排上面。 3、將裹好錫紙的排骨放入烤盤，200度，烤半小時。 3、錫紙包裹排骨前，再淋上少許醬汁，幫助入味。
原 料 操 作 貼 士 -
蜜汁烤排骨
蜜汁烤排骨所屬美食之一，主要原料有豬小排500克、紅薯1隻、蒜2瓣（剁茸）、薑末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬（如果沒有用其它豆豉醬也行）1...
材料 做法 做法二 做法三 營養價值 -
火爆水煮排骨
火爆水煮排骨所屬美食之一，主要原料有排骨，青菜，辣椒麵，花椒麵，蒜末等，這種美食做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。
原料： 做法： -
紅燒排骨米粉
紅燒排骨米粉是一道美食，主料是乾米粉 (適量) 鮮排骨 (兩斤) 綠葉蔬菜 (適量)。
調料 廚具 做法 -
香辣排骨煲仔飯
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來...
簡介 營養分析 食材明細 做法 小貼士 -
薯香陳皮排骨
薯香陳皮排骨原料：排骨350g，陳皮5g，土豆200g。
