薯香陳皮排骨

薯香陳皮排骨原料：排骨350g，陳皮5g，土豆200g。

原料：
排骨350g，陳皮5g，土豆200g
調料：
醬油，料酒，澱粉
做法：
將土豆刨成絲，用清水洗過。放油鍋里炸成金黃色撈起，鋪在盤底。
排骨切小塊，洗淨，放入沸水鍋里燙1分鐘撈起。
陳皮切成末。
鍋里放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨翻炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開後用中火煮20分鐘。
先將鍋里的排骨挾到土豆絲上，剩下的汁再用稀澱粉勾芡，然後澆到排骨和土豆絲上。