名稱
展開解說
菜譜名稱潤燥黃豆肉排湯
所屬菜系粵菜
所屬類型親親靚湯
基本特點此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結、解毒、治療腳氣、濕痹等功效
基本材料黃豆（大豆）１００克，肉排骨２５０克。
做法
黃豆略先浸１５分鐘，肉排骨洗淨後用少許鹽醃搽半小時，然後斬開放入煲中，加入黃豆、水４至５碗，文火煲至２小時，拭豆稔即湯成，食飲隨意，全家適用。
說明
黃豆含豐富蛋白質、脂肪、維生素Ｂ1等，少食長食有益，多食則令人肥胖
相關詞條
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《潤燥黃豆肉排湯》
潤燥黃豆肉排湯，由黃豆（大豆）１００克，肉排骨２５０克等材料烹飪而成的一款粵菜，此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。
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潤燥肉排黃豆湯
潤燥肉排黃豆湯，美食，主要原料有黃豆（大豆）100克，肉排骨250克。
材料 做法 說明 核心提示： -
四季靚湯
章魚節瓜煲花蟹淮杞煲冬瓜雞湯 木瓜煲豬肚湯黃豆胡蘿蔔煲排骨湯當歸白果燉老鴨湯 黑豆玉竹燉蝦仁湯節瓜章魚煲土雞湯木瓜陳皮煲排骨湯
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
和背脊肉連線的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨...炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程式，作用是封住大骨的血水，免得烹調過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
燉排骨
燉排骨白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效...有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。●南瓜排骨湯材料南 瓜 1 斤，排...後轉慢火，煲至所有材軟身及湯轉濃，加鹽調味，即可飲用。●排骨燜帶魚主料帶魚...
概述 相關菜式 營養價值 菜品特色 -
玉米排骨湯
過後，雖然仍時有高溫，但畢竟節氣到了，需要適時的滋陰潤燥。所以，褒一鍋蟲草...。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供...保留較多的營養成分。排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效...
做法 營養價值 -
健康美味家常菜828例
杞明目湯 忘憂潤燥湯 檸檬薏米湯 消腫茯苓冬瓜湯 山楂纖...蓮藕 油豆腐鑲肉 紅乳百葉燉肉 豆腐蒸小排 清蒸黃豆豬蹄... 酥炸牛肉卷 酥炸牛柳 炸羊肉串 烤羊小排 乳香小肉排...
圖書信息 目錄 -
家常炒菜
芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯。荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋。酥...蘆筍湯 麻仁當歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯。潤肺菜乾湯 燕窩燉雪梨... 鹹菜肉片湯 客家紅糟排骨 麻糬兩味 艷香燒貴妃雞 風情羊柳 香蕉西米羹...
編輯推薦 內容定義 -
豆腐圓子
，先把黃豆浸泡一段時間，磨成漿汁，做成酸湯豆腐，然後按一定比例加入豆漿...養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性...功效；可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐；潤燥生津，用於...
製作方法 發展歷史 營養價值 適用人群 用法用量
