溫拌海腸

溫拌海腸是由海腸等製作的食物，製作難度普通。

菜系功效

私家菜 學齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：拌

原料

溫拌海腸的製作材料：

主料：海腸300克

調料：香菜20克,大蒜（白皮）10克,醋10克,料酒5克,味素1克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克

溫拌海腸的特色：

鮮美無比,脆嫩可口,是老人與小孩的食用佳品.

做法

1.挑選肉厚的活海腸,去除血水,洗淨血腸余物,斜切為段.

2.香菜,蒜頭洗淨切末.

3.當水溫到90度時,下海腸一氽,撈出過涼.

4.海腸先用醋一拌,再下調料,蒜末,香菜末拌勻,裝盤即可.