製作方法

食用方法
涼食:將雞切片、切塊,做拼盤,加薑末加蔥,淋上芝麻油和醬油,即可食。炒食:鍋放豬油100克燒開,將一隻雞切成1.3~1.7厘米寬、3.3厘米長的條塊,與100克花生米一起下鍋炸一下,把姜(25克)、紹酒(50克)、優質醬油(50克)、青椒(100克)及少許味素、蒜等投入鍋內攪動,出鍋淋芝麻油,即可食。
湖南特產,由掛爐烤鴨演變而成。
油淋糯米雞是生活中一種美食,主要食材是肥母雞,是一款健康食譜。
簡介 其他相關領域《味道》是一檔由湖南衛視重金鍛造的全新飲食文化類節目。作為國內首部以“地方菜系題材”為基礎而打造的史上最精緻版湘菜“滿漢全席”系列微短片,力爭給廣大吃貨...
節目分析 分集劇情 背景音樂 鋒測 百人百味關於“雞”的食文章,講得最多的是雞種的問題,但當大家認準了像清遠雞、海南雞、湛江雞等幾個雞種後,當食肆師傅們對雞隻的烹調方法精之又精後,我們不禁要問:接...
原料/調料湘菜常用它作配料烹製各種佳肴,“花菇煨雞”就是其中的名品,此菜妙處不是花菇與雞同煨,而是先將雞炸香煨透,再以煨雞原湯與花菇同烹,製成汁子覆蓋雞上,既保留...
基本信息 製作方法 工藝提示 食譜營養 食譜相剋豬肥膘肉...50克 熟火腿肉...15克 濕澱粉....50克
左宗棠雞亦名左公雞、左家雞及左雞,是湘菜中的一道漢族名菜,主料為雞腿2隻,配料蒜瓣20克,乾紅辣椒5克,雞蛋1個。這道菜為在美國人認知中最著名的中國菜之...
簡介 歷史 材料 製作工藝 健康提示板栗煨雞是由帶骨雞肉、板栗肉、熟豬油、精鹽等食材製作而成的一道菜餚。板栗煨雞是湖南湘西地區的風味名菜。雞肉鮮嫩,板栗粉糯,鮮美可口。
原料 做法 特色泥風雞是生活中一種美食,主要食材是黃泥將雞,是湖南省的著名特產,是一款健康食譜。
食品介紹 原料: 調料: 製作方法: