清炒黃瓜百合

清炒黃瓜百合

《清炒黃瓜百合》是一道中國民間傳統家庭美食,由黃瓜百合烹飪而成。

做法

1、把新鮮百合擇洗乾淨,順其自然分瓣、掰散。

2、黃瓜洗淨,切成和百合大小差不多的薄片。

3、鍋置火上,放油燒熱,用蔥姜炸香,隨後放入百合及黃瓜片略炒,至四成熟時,放入鹽,待炒至九成熟時,放入味素即成。

4、此菜要現吃現炒,炒菜時不能放醬油,否則會有苦味。

營養

白綠相間,口味鹹鮮,略帶百合本身的自然甜味

健康說明

百合含磷和澱粉量較高,還含有人體所需的17種胺基酸、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配製菜,營養價值更高,能促進幼兒生長發育。

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