清炒鵝腸菜

清炒鵝腸菜是由鵝腸菜、豆腐絲、植物油、精鹽、素鮮湯等食材製作而成的一道美食。

清炒鵝腸菜

原料:

鵝腸菜400克，豆腐絲50克，植物油，精鹽，素鮮湯各適量。

製法:

（1）鵝腸菜洗淨，放入沸水鍋中稍燙，切成段。
（2）炒鍋上火，放油燒至四成熱，下已浸泡去豆腥氣的豆腐絲略煎，放入精鹽，炒勻，下適量素鮮湯，鵝腸菜，稍盛起裝盤即成。

特點:

三色相間，鮮嫩味美，消積通乳。