涼拌雙花減肥菜

菜花 花椰菜半個 糖1/4茶匙

主料

菜花 半個
花椰菜半個
大蒜4瓣
輔料：
橄欖油 2湯匙
糖1/4茶匙
紅酒醋3湯匙
黑胡椒1/4茶匙
鹽1/2茶匙

步驟

1將菜花和花椰菜掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反覆沖淨
2鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和花椰菜，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝乾水分。（寒冷季節，不需過涼，直接瀝乾水分即可）
3取一隻小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻
4將菜花和花椰菜放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

注意事項

俄羅斯科學家發現，肥胖患者如果經常吃菜花，在不長的時間內，就能起到減肥的作用。而且菜花營養豐富，消炎解毒，促進腸道蠕動（你知道我在說什麼哈），經常食用，有提高免疫力和消脂的作用。