涼拌金銀針

涼拌金銀針是用水發魚翅200克,黃金針菇,青紅椒各適量，鹽,味素,蔥油各適量做的一道菜。

食材明細

主料

水發魚翅200克,黃金針菇,青紅椒各適量。

調料

鹽,味素,蔥油各適量。

製作步驟

1.水發魚翅、黃金針菇分別焯水、沖涼。

2.紅椒、青椒切絲，焯水，沖涼。

3.將上述原料加入調料拌勻入味即可。

製作要訣

魚翅可選用稍長、稍粗的散翅。