涼拌萵筍片

萵筍色澤嫩綠，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，萵筍的營養特別豐富，說它老少皆宜一點都不過分： 1.老年人吃對糖尿病，心腦血管有輔助治療作用，萵筍含有的植物纖維素有助於排便，對預防腸癌有一定作用。 2.孩子常吃對心智和體格發育、情緒調節都非常有益。 3.萵筍有利尿、通乳功效，產婦吃也不錯。 不妨給家人做一道涼拌萵筍吧，花點心思，一道普通的涼拌菜也能好看還能增進食慾喔。

原料

涼拌萵筍片

萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。

做法

1、材料備好；

2、指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好；

3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好；

4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗裡，然後放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪拌即可開吃。