涼山馬鈴薯

涼山馬鈴薯

涼山馬鈴薯,四川省涼山州特產,中國地理標誌產品。馬鈴薯是涼山傳統優勢農作物,是涼山州二半山以上地區最重要的糧經作物,彝族祖祖輩輩都有種植馬鈴薯的習慣,早在17世紀就有種植。涼山州具有發展馬鈴薯的獨特自然資源,良好的無污染環境,被譽為全國最佳馬鈴薯種植區域之一。涼山馬鈴薯薯塊大,商品薯比例高,耐貯藏。主栽品種澱粉含量高,乾物質含量高,?得到了消費者的認可。

產地環境

涼山州具有發展馬鈴薯的獨特自然資源,獨特的立體氣候條件,一年四季都可以種植馬鈴薯。高二半山區、河谷流域、平壩地區具有與馬鈴薯原產地極其相似的生態條件和良好的無污染環境,被譽為中國最佳馬鈴薯種植區域之一。涼山州一年可種植春、秋、冬三季馬鈴薯,而且能規模發展。秋、冬季主要生產菜用型馬鈴薯,春季主要生產澱粉加工型、菜用型和糧用型馬鈴薯。涼山州馬鈴薯主產區遠離城區,無工業污染,海拔較高,晝夜溫差大,光照充足,空氣清新,水質純淨,雨水充沛,氣候溫涼,有利於馬鈴薯的生長發育、薯塊的膨大、乾物質的積累和保持良好的品種特性。相同品種在該州種植,澱粉含量比其它地區提高1~2個百分點,有利於加工生產相關產品。

品種品質

涼山馬鈴薯的品種主要有米拉、涼薯97、涼薯3、涼薯30、涼薯14號、克疫等。隨著市場發展的需求,加大了新品種選育、引進和推廣力度,先後選育引進試驗示範推廣了涼薯17、涼薯8號、合作88、會-2、HP2、抗青9-1、大西洋、布爾班克等品種,既有澱粉含量高、芽眼淺的澱粉加工型品種,又有早熟、澱粉含量低的菜用型品種和薯條、薯片加工型品種,還有烏洋芋等地方特色品種。
涼山馬鈴薯薯塊大,商品薯比例高,畸形薯、小薯、爛薯較少,耐貯藏。主栽品種澱粉含量高,平均澱粉含量在16%以上,最高的涼薯14達到20.07%;乾物質含量高,平均乾物質含量在24%以上。
截至2010年,涼山馬鈴薯獲得了國家地理標誌、全國綠色食品原料馬鈴薯標準化生產基地、國家商標註冊。布拖烏洋芋已成為涼山馬鈴薯中的極品,成為國宴上的美味佳肴。

生產情況

馬鈴薯是涼山傳統優勢農作物,是涼山州二半山以上地區最重要的糧經作物,彝族祖祖輩輩都有種植馬鈴薯的習慣,早在17世紀就有種植。2005年開始,涼山州把馬鈴薯產業作為農民增收的優勢支柱產業來抓,2006年全州種植面積137萬畝,總產200萬噸,商品率40%。分別比2004年增加21萬畝,50萬噸,7個百分點,產量居四川省第一位,平均畝產鮮薯1460公斤,薯農現金收入4億元。2007年全州種植面積突破160萬畝,總產235萬噸以上。
涼山馬鈴薯種植規模大,全州17縣市均有大面積種植。2007年馬鈴薯種植大縣較多,種植面積在10萬畝以上的有鹽源縣布拖縣昭覺縣、越西縣、金陽縣5個縣;5~10萬畝會東縣雷波縣喜德縣、普格縣、美姑縣、冕寧縣、會理縣、西昌市、甘洛縣9個縣市。154個馬鈴薯種植面積在3000畝以上的大鄉鎮。
在良種繁育方面,到2007年基本形成了以州農科所脫毒種薯繁殖中心生產原原種,縣級網室生產原種,13個馬鈴薯生產重點縣建立1300畝以上的原種擴繁基地,13000畝一級良種繁育基地,130000畝二級良種繁育基地供應大田生產的脫毒種薯生產繁育推廣體系。
加工銷售方面,以2007年,全州共有初精加工作坊、企業338家。豪吉集團、科興薯業、豐年農業、吉鑫薯業4家龍頭企業的6個大型加工廠已投入生產,鹽源縣世富農業的加工廠正在建設,布拖的加工企業正在籌建中,加工企業網路已基本建成。鮮薯加工能力100萬噸,逐步實現馬鈴薯產地初加工,縣級精加工,州級深加工,提高了產品競爭力和附加值。全州馬鈴薯產業專業協會、行銷大戶、農民經紀人隊伍、股份公司等不斷湧現並發展壯大,到2007年,馬鈴薯鮮薯銷售為主的行銷大戶60多戶,農民經紀人約900多人。

地理標誌

根據《農產品地理標誌管理辦法》規定,四川省涼山州馬鈴薯產業協會申請對“涼山馬鈴薯”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標誌登記程式和條件,農業部決定於2009年5月20日準予登記。

保護範圍

四川省涼山州境內,包括昭覺縣布拖縣等17個縣市的610個鄉鎮、3752個村,東經100°15′-103°52′,北緯26°03′-29°18′。

質量控制技術規範

國家標準:AGI2009-02-00134。

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