海蜇涼瓜

海蜇涼瓜，是一道涼拌菜系。

原料：涼瓜80克，海蜇100克，鹽2克、醋15克、白糖1克、薑末5克、香油5克、蔥油8克
製法：
1、涼瓜洗淨，去瓤切條，汆水備用。海蜇入水浸泡，切絲備用。
2、海蜇絲擠乾水分，放入盆中，倒入涼瓜條，用鹽、醋、白糖、薑末、香油、蔥油拌勻即可。