涼瓜海蜇

涼瓜海蜇，美食，主要原料有海蜇頭150克，涼瓜100克。

原料：

海蜇頭150克，涼瓜100克。
調料：
麻油、精鹽、味素、生抽各3克。

製法：

1.將海蜇頭切片，用淨水沖洗乾淨，瀝去水分。將涼瓜去籽、切片，入開水鍋焯2分鐘撈出，冷卻，瀝乾水分，待用。
2.將淨海蜇片、涼瓜片放入盤中。將精鹽、味素、生抽、麻油拌和後澆上即成。

特點：

清口，脆爽，鮮香，色澤晶亮。