海帶骨頭湯

海帶骨頭湯是款家常湯品，食材大棒骨，海帶結.將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。

基本信息

• 中文名：海帶骨頭湯
• 主要食材：大棒骨一根，海帶結

• 適宜人群：老少皆宜
• 是否含防腐劑：否

原料

大棒骨一根（大約500克）、海帶結100克、泡發後的木耳60克

配料

蔥姜適量、鹽1茶匙。

做法

1、將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。
2、開鍋後用湯勺去除血沫。
3、放入蔥段、薑片，小火燉1小時。
4、將泡發的木耳擇好，洗淨，用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。
5、待一小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。