海帶冬粉湯

把蝦頭煎香，沏入開水，熬成鮮湯，感覺這湯比雞湯，骨頭湯都來得鮮美，再加入自己喜愛的食材，滾個時蔬湯什麼的，那味道簡直頂呱呱

原材料

主料：蝦，海帶，冬粉

輔料：番茄， 姜，蔥

調料：食鹽，白糖，蚝油，胡椒粉

做法

1.鍋內放少許油，爆香蔥姜後，下蝦頭煸炒出香味。

2.倒入開水，大火煮滾後，轉小火煮15分鐘。

3.趁著煮蝦頭湯的時間，把海帶洗淨，切絲。（海帶切時比較滑手，一定要注意安全，可以把海帶捲起來，按緊再切。）

4.煮好的蝦頭湯，過濾點渣子。

5.開火煮湯，同時把海帶放入。

6.加入一個番茄，起到提鮮的作用。

7.當鍋內的湯沸騰後，把冬粉放入（註：冬粉不用事先泡發，只需用水沖洗一下就好。）

8.調入適量的鹽，糖，蚝油，胡椒粉。

9.關火，放入蔥頭。

飲食宜忌

宜

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

忌

甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食海帶。