美食介紹
菜系及功效:幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 營養不良食譜
口味:鹹鮮味
工藝:燜
特色:鮮香味美
美食材料
主料:鯽魚500克,海帶(鮮)100克
調料:醋5克,白砂糖5克,香油5克,醬油3克,料酒5克,大蔥3克,姜3克
美食做法
1.將鯽魚刮洗乾淨;海帶用溫水泡好洗淨,切寬條。
2.將魚、海帶和調料都放入鍋內,加清水。大火燒開後,改用小火燜燒至熟透,汁乾即可。
美食貼士
小帖士-健康提示海帶配鯽魚,提供優質蛋白質和鈣、鐵、鋅、碘等礦物質和微量元素,有助於胎兒大腦孤發育,並補充鈣和預防缺碘。
小帖士-食物相剋鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。