海帶燜鯽魚的製作材料：
主料：鯽魚500克,海帶(鮮)100克
調料：醋5克,白砂糖5克,香油5克,醬油3克,料酒5克,大蔥3克,姜3克
海帶燜鯽魚的特色：
鮮香味美。
教您海帶燜鯽魚怎么做
1.將鯽魚刮洗乾淨；海帶用溫水泡好洗淨，切寬條。
2.將魚、海帶和調料都放入鍋內，加清水。大火燒開後，改用小火燜燒至熟透，汁乾即可。 小帖士-健康提示：
海帶配鯽魚，提供優質蛋白質和鈣、鐵、鋅、碘等礦物質和微量元素，有助於胎兒大腦孤發育，並補充鈣和預防缺碘。
營養價值
1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳；
3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
一般人群均可食用
1. 適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；
2. 感冒發熱期間不宜多吃。
