浙江金華酥餅

金華酥餅色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華著名點心，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產。其餡心用乾菜為主料，故又名乾菜酥餅。金華酥餅產於浙江省金華市。其餡心用乾菜為主料，故又名乾菜酥餅。傳統金華酥餅是作坊生產，夫妻店，現做現賣。一天賣幾百隻，已經是生意興隆。“金華酥餅名氣不小，可入行門檻低，只算‘土燒餅’。

浙江金華酥餅

相關商鋪、糕餅種類繁多，品種各異，但類似金華酥餅那種風味的，恐怕很難覓偶。酥餅，以酥取勝，它進口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味。酥餅還以濃烈的陳香和鮮甜的回味顯示其特有的魅力，強烈地吸引著顧客，古人有過酥餅店“聞香下馬”之說。

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關於金華酥餅，當地流傳著許多傳說：隋代程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業的祖師；明代朱元璋攻克金華後，曾與軍師劉伯溫在婺州明月樓品嘗酥餅；太平天國時，金華民眾曾以酥餅慰勞屢敗清軍的李侍王等等