洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉是一道美食,製作原料主要有洋蔥,土豆,牛肉。

洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉 洋蔥土豆燒牛肉

洋蔥土豆燒牛肉 菜品圖

用料

牛腩200克、土豆150克、洋蔥100克,大蔥節、生薑、大蒜、蔥花、八角、花椒、醬油、白糖、精鹽、料酒各適量。

製作方法

1.將牛腩切成大塊放入鍋中大火燒沸,待牛腩焯至微微變色,打去浮沫撈出用清水沖洗乾淨,切成小塊待用。

2.土豆去皮洗淨切成大塊。

3.洋蔥切成小塊。

4.砂鍋加清水加入大蔥、生薑、大蒜、八角、花椒、牛腩燒沸,烹入適量紹酒,改中火燉1小時,待收乾牛腩軟爛,加入精鹽、醬油、白糖煮入味,撈去蔥姜蒜,加入土豆、洋蔥再煮十分鐘即成。

風味特點

牛肉軟爛鮮香,洋蔥土豆入味適口。

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