秘制土豆燒牛肉

秘制土豆燒牛肉，美食，主要原料有土豆、醬牛肉、番茄、洋蔥少許切成粒。本菜採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感鹹香，秋冬兩季食用最佳。

材料

主料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒
配料:八角一個.乾辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)
調味料:油,鹽,味素,糖,醬油

製作

1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片
2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,乾辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味素出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么後來水不用多加,等開了以後就能吃了.