番茄土豆燒牛肉

番茄土豆燒牛肉是一款美味食譜，主要原料有土豆200克、牛肉200克、番茄200克。

主料:土豆（黃皮） 200克 牛肉（瘦） 200克 番茄 200克
輔料:洋蔥（黃皮） 50克
調料:鹽 3克 姜 10克 植物油 25克 各適量
做法：
1. 牛肉洗淨後切成3厘米的塊；
2. 牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫；
3. 撈出牛肉，再用清水洗淨血污待用；
4. 土豆削皮後切3厘米大小的塊；
5. 洋蔥分成3厘米左右的片；
6. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
7. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
8. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
9. 燒沸後再改用中火燒至牛肉鬆軟、土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
10. 再改大火燒沸1～2分鐘即可。