泰和醬菜

泰和醬菜是吉安泰和縣地方傳統特產，曾榮獲江西省優質產品獎。

泰和醬菜

泰和醬菜為吉安泰和縣地方傳統特產。它以當地農家特產為原料，以五香、甘草、生薑、大蒜、香醋、辣醬等為佐料，經過特定工藝加工精細製作而成。其主要產品有十錦菜、多味菜、甜酸蘿蔔、甜早瓜、甜菖子、醬早瓜、甜大蒜等二十多個品種，產量由八五年的200噸擴至目前1000噸。各種醬菜產品風味獨特，具有香、甜、酸、辣、鮮、脆等特點生津開胃、消保佑化食、增進食慾等補助功能，是人們餐食的佳品，一九八六年曾榮獲江西省優質產品獎。