人大代表提案揭露
朱張金帶注水大米開兩會2014年3月，在十二屆全國人大二次會議浙江代表團的小組討論會上，2013年兩會帶來300多種“毒食品”的朱張金代表帶來了“注水大米”。中國水稻保護收購價是每斤1.5元，加工後淨成本為每斤2.2元。
朱張金2014年一年走了很多糧食產區和糧食加工廠，發現一個問題：中國水稻保護收購價是每斤1.5元，加工後淨成本為每斤2.2元。但市場上，特別是一些食堂的大米採購價卻低於成本價。為了壓低價格，一些小作坊就給大米注水。
特徵區分
朱張金朱張金帶來了他2014年2月底在市場上買的每斤1.9元的“注水大米”和正常價格的大米，以及幾張大米加工作坊的“髒亂差”照片。從現場看，兩種大米並沒有太大區別，“注水大米”顯得更白。一般注水比例是10噸水稻1噸水，正常大米含水量為14.5%―15.5%，注水大米的含水量要高出5%。
健康危害
注水大米容易壞，但摻雜了好的大米一起燒，除了口感稍微有差異，也吃不出區別，但長此以往，對身體的影響是肯定的。”
監管措施
朱張金建議，應提高國內大米加工企業水平和標準，由政府牽頭，關掉一批作坊式的小企業，提升加工門檻；並成立大米銷售專業合作社，內行監管內行，真正杜絕“注水大米”。
