油豆角燒川粉

主料：

五花肉、油豆角

輔料：

油、醬油、鹽、糖、十三香

心情故事

菜式乍看簡單，豆角和粉條，也是常有的組合。關鍵在於這次的食材的產地，油豆角是來自東北，粉條來自四川

油豆角燒川粉的製作步驟

1
材料：五花肉，油豆角，川粉。
2
油豆角擇好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用溫水泡發。
3
鍋中入少量油，放入五花肉翻炒至變色。
4
下油豆角繼續翻炒，時間稍長些。
5
接著下泡發好的川粉繼續翻炒，這個過程川粉會慢慢變透明。
6
調入醬油，鹽，糖，十三香等調味。
7
加適量水小火燉一會兒，湯汁收乾，淋上辣椒油即可出鍋。

小貼士

如此一道南北材料大融合的家常菜就誕生了，沒有油豆角和川粉，可以用一般的都叫和粉條代替，一樣美味哈