油燜對蝦

油燜對蝦，是一款非常美味的中式美食。主要原料有對蝦10個，料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味素5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。這道菜香辣利口，別具一格，令人垂涎欲滴，實屬八珍玉食。

≮美食原料≯

對蝦10個，料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味素5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。

≮美食做法≯

1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味素，淋入香油即成。

≮美食特色≯

滋味清淡，鮮鹹宜人。