油炸豆沙包

油炸豆沙包，山西小吃，皮薄脆，餡香甜，色澤美觀。

製作材料

糯米粉200克，熟麵粉、白糖、桂花、切碎的橘餅、青紅絲、冰糖、植物油各適量。

製作方法

1.糯米粉加適量的水和成粉團。
2.白糖、桂花、切碎的橘餅及青紅絲、適量的熟麵粉摻合起來製成餡。
3.糯米粉團摘成小面劑，按成薄圓片，再包入餡料，收口捏緊，放入熱油鍋內炸成金黃色，撈出擺在盤裡，撒上白糖即可。

製作要領

1.粉團要揉光滑，軟硬要適中；
2.油炸時油溫不宜太高，以浸炸較好。