油潑麵片

油潑麵片，美食，主要原料有麵粉、雞蛋、蔥頭、蘑菇、黃瓜、胡蘿蔔，此美食做法簡單，是一道美味的家常麵食。

食品簡介

製作難度：簡單
所需時間：一小時
菜品口味：酸鹹
主要工藝：調味
主要食材：米麵類

食材明細

麵粉
雞蛋
蔥頭
蘑菇
黃瓜
胡蘿蔔
西葫蘆
老抽
生抽
糖
鹽
醋
味素
植物油

製作步驟

1.在麵粉里打一個雞蛋，和好後餳一會，將各種蔬菜切成絲，蘑菇飛水。
2.根據個人的口味在碗裡放入老抽、生抽、鹽、糖、味素，調成底料，面餳好後，擀成餅狀，切成半指寬的麵條。
3.鍋里水燒開後，將寬麵條揪成面片下鍋，面煮好後過涼水，盛到調好料的碗裡，將菜碼在面上，鍋里放少許植物油燒熱，淋在菜上。

小貼士

1、和面的時候放一顆雞蛋，面做好後會很筋道。
2、蔬菜可以根據個人的喜好搭配。