| 油旋餅 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 1.一種油煎餅。 | ||||
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油旋
油旋，是山東濟南漢族傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空...
菜品介紹 做法 -
寶井油旋芝麻餅
寶井油旋芝麻餅，山西小吃，色澤金黃，疊層千折，薄如蟬翼，酥脆鹹香。
製作材料 工藝 製作方法 製作要領 -
油旋兒
油旋是濟南的小吃，是一種漩渦狀蔥油小餅，因形似螺旋，表面呈金黃色而得名。油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。油旋兒，在濟南已有百多年的歷史。清朝時期，濟南...
簡介 傳承 製作方法 小貼士 -
武城旋餅
武城旋餅旋餅是山東省武城地區特色傳統名點。武城旋餅選料精良，面要上等，肉要瘦肉，其製作更加講究，和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬，並反覆揉捏，餡有豬肉的...
簡介 工藝 主料 特色 做法 -
山藥旋餅
山藥旋餅是用山藥和莜麵製成的。是寧武人常吃的一種美食。
基本介紹 相關條目 -
濟南油旋
濟南油旋美食，原料：麵粉300克，清水200克，鹽少許。製作簡單，操作方便，是一道口感舒適的美食。
做法介紹 小貼士 -
椒鹽旋餅
。 3．平鍋上火燒熱，加適量油，放入旋餅，以小火煎至兩面呈金黃色，加入適量清水，蓋上鍋蓋，以中火燜至水分收乾，打開鍋蓋，再加入適量油，煎至...麵團混合揉勻，以面棒擀成長方形麵皮，抹上一層油，再撒上調味料，切成長條...
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綏德油旋
綏德特產油旋做法：用精粉，溫水和面（加少許鹽、鹼水），先和硬後蘸水踩軟，醒2小時，分劑置油案上擀為長片，抹上化開的熟豬油，邊擀邊拉薄，撤上蔥花、鹽、花椒...
