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沙茶魚頭鍋
原料\n\n鰱魚頭半個、金針菇75克、鮑魚菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海帶結3片、豆腐1塊、冬粉1把、魚板6片、蔥1根、姜5片、紅辣椒2個。
輔料 做法 Tips -
風味沙茶魚頭鍋
原料 風味沙茶魚頭鍋鰱魚頭半個、金針菇75克、鮑魚菇3朵、生香菇...、紅辣椒2個 輔料沙茶醬1大匙、酒1大匙、鹽2茶匙 做法1、鰱魚頭洗淨，放入炒鍋內，煎至兩面呈金黃色。2、金針菇切除根部；鮑魚菇...
原料 輔料 做法 -
沙茶魚頭煲
沙茶魚頭煲美食是一道美味食譜，屬家常菜菜系，主要原料有鰱魚頭、金針菇、雞腿菇、水發香菇、大白菜等。這道菜營養價值高，有補肝、益腸胃、抗癌之效。
材料 做法 廚神貼士 -
魚頭沙茶煲
2. 1. 2.
材料： 做法： 碎碎念： -
魚頭沙茶茄子煲
2.草魚頭洗淨後切成大塊，均勻沾裹太白粉、胡椒粉、鹽，備用。 3.起一鍋，倒入適量的油燒熱至180℃，放入作法2的茄子塊，以大火炸至茄子塊顏色變深，撈起...
材料: 做法: -
秘制沙茶魚頭鍋
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材料 製作 -
沙茶鰱魚鍋
原料： 輔料： 做法：
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沙茶魷魚羹
沙茶魷魚羹是一道由魷魚頭及須部等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知 -
美味魚雜160例
、圖文並茂。目錄綠色廚房小常識芹黃燒魚頭黃豆燒魚頭花椒燒魚頭榨菜燉魚頭紅根扒魚頭蚝汁魚頭煲粉皮辣魚頭豆片辣魚頭粉條辣魚頭豆芽辣魚頭米酒燒魚頭魚頭打邊爐牛肚辣魚頭魚頭貓耳朵肉片鰱魚頭薑汁燒魚頭煳辣薑汁魚紅油蒸魚頭醃香椿魚頭姜芽...
基本簡介 目錄 -
邊爐
，酒樓所備轉爐的種類，以菜式內容而有分別，以魚頭為主的，叫做“魚頭爐...魚頭爐魚頭爐用的一般是鯇魚或鰱魚，配料計有檳榔芋、姜、蔥、鰈脯等。做時將魚頭切塊，芋頭切成長方形，先把芋頭用油炸幾分鐘，撈起鋪在爐底，加沸水...
簡介 常見轉爐製法
