沙茶魷魚羹

沙茶魷魚羹是一款美食，主要原料有魷魚頭及須部、雞蛋1個、香菜少許等。做法：　1.魷魚頭切段放入沸水中汆燙30秒，撈出，用清水沖洗乾淨。 2.將煮五花肉的高湯煮開，放入調味料及魷魚，勾芡後倒入雞蛋液，撒上香菜即可。不適合高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

原料

魷魚頭及須部、雞蛋1個、香菜少許

輔料

醋2茶匙、醬油2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、蒜泥少許

做法

1.魷魚頭切段放入沸水中汆燙30秒，撈出，用清水沖洗乾淨。
2.將煮五花肉的高湯煮開，放入調味料及魷魚，勾芡後倒入雞蛋液，撒上香菜即可。