沙梨瘦肉湯

沙梨瘦肉湯是一款美味菜譜，主要材料瘦肉、蘋果、沙梨等。精鹽少許，薄荷葉5克。此湯有止咳，潤肺的功效。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。

材料

瘦肉100克，蘋果兩個，沙梨兩個，蜜棗四隻。

調料

精鹽少許，薄荷葉5克。

做法

①蘋果、沙梨洗淨，連皮切四件，切去心、核。
②瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出過冷河。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放入蘋果、沙梨、蜜棗，中火30分鐘，加入薄荷葉，下鹽調味即可。

特點

此湯止咳，潤肺。

溫馨小提示

本品需薄荷葉5克。

健康小知識

梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。