名稱
沙丁魚麵包
原料
材料（A)
高筋麵粉-250克
糖粉-40克 ，
鹽-半茶匙
奶粉-1湯匙半
材料（B)
清水-120毫升 ， 即溶酵母-10克
蛋黃-1粒 ， 牛油-40克
餡料 ：沙汀魚 紅辣椒 洋蔥 辣椒醬 番茄醬
裝飾：咖喱粉 辣椒粉
做法
1）一個大碗放入所有材料（A)
2) 除了奶油外，所有材料(B)也加入混合揉勻成團。
3）後加入奶油揉成光滑麵團．（擴展階段）。
4）放在大碗置於溫室，蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。
5）將麵團分成每分50克小團，室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。
6）取一小碗將所有餡料材料加入拌均。
7）將3湯匙油燒熱，放入沙丁魚餡料炒香。
8）炒好取出待冷。 咖喱粉和辣椒粉放在一個盤混合均勻。
9）取一小麵團用擀麵杖擀成圓形包入餡料。
10）再將麵團在濕布上滾一下，沾上表層咖喱辣椒粉。
11）放在搽入油的烤盤上,最後發酵45分鐘，或雙倍體積。
12）預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。
營養分析
沙丁魚是海中的無冕之星。它們富含蛋白質和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質量。而且含汞量低，含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。如果你不喜歡這種魚的味道，那么在奶中浸泡一小時，就一點兒腥味都沒有了。
