脆皮沙丁魚

脆皮沙丁魚，是一道美食。材料:麵粉 80克,雞蛋 2個,麵包粉 150克,乾酪粉50克。

脆皮沙丁魚

食材明細
沙丁魚 400克
麵粉 80克
雞蛋 2個
麵包粉 150克
乾酪粉 50克
橄欖油 4匙
鹽，胡椒粉 適量

製作過程

1.準備材料:麵粉 80克,雞蛋 2個,麵包粉 150克,乾酪粉 50克。
2.清洗沙丁魚，去掉頭和內臟。
3.把魚肚子開到尾巴處，打開儘量攤平。
4.把麵包粉和麵粉分別裝在兩個碗裡。
5.蛋打散，加乾酪粉，橄欖油和適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
6.先將魚粘滿麵粉。
7.再放入裝有蛋液的碗裡，粘均勻。
8.最後粘一層麵包粉。
9.油鍋加熱，放入沙丁魚，先用小火炸到快熟的時候轉大火炸至金黃色為止即可。