江瑤柱燉鴿皇

江瑤柱燉鴿皇是一款滋補湯譜，主要原料有江瑤柱等，原汁原味，香酥可口。

原料/調料

江瑤柱燉鴿皇

江瑤柱100克，乳鴿皇1隻，熟火腿50克，高湯500克，蔥、姜、味素、黃酒各適量。

製作流程

1.將瑤柱用上等黃酒、蔥、姜、高湯上籠蒸，將鴿子斬塊後下水鍋焯水，洗淨。
2.將鴿塊放入罐內加江瑤柱、火腿片、鹽、味素、料酒、高湯上籠蒸2小時左右，出籠上席。
特點：原汁原味，香酥可口。