歷史介紹
貓肉傳統上被認為有祛濕、壯陽、滋陰之功效，在菜系食譜上，有一道菜名“龍虎鬥”，屬於粵菜系。健脾開胃，營養價值豐富。以狸貓、毒蛇為之，傳名海內外。湖北之“龍虎鬥”則以鱔魚喻龍、豬肉喻虎、烹製成菜，肉香魚鮮，酥脆可口。
做法介紹
曾經見過周圍的人吃貓，當時很殘忍，甚至有“水煮活貓”，製作時廚師左手拎起一支鐵鉗，夾住貓脖子，右手掄起一根約半米長的鐵棍向被夾的貓頭上狠狠地砸。然後將貓甩到地上，繼續用鐵棍猛砸貓的腦袋。最後廚師將幾乎斷氣的貓扔到一水桶里，廚師稱，不能完全打死，還要用水煮一下，這叫活煮貓。
經營貓肉的食肆大多採取“活煮貓”、“悶棍打”等方式對活貓進行宰殺。 在食譜上記載，有一道名菜叫“龍虎鬥”，取材於貓肉和蛇肉。
存在問題
安全形度
目前，市面所售的貓肉來源於流浪貓，未經動物檢疫部門的檢疫，且在販賣過程中，缺少清潔的水和食物餵養，在狹小的環境中存放，由於是流浪貓，抓捕成本較低，販賣者不會對貓群採取防疫措施，任由貓群中傳染疾病。
即使貓肉煮熟也不容易殺死肺吸蟲、弓形蟲等，而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等病症貓也可能感染。同時貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規範可能污染到貓肉而引起人的食物中毒。因此貓肉不適合人類食用。
倫理角度
由於當前越來越多的人開始飼養貓作為自己的寵物，這種可以說是殘酷的做法引起了絕大多數人的鄙夷。人應當對動物做到最低限度的善良，因為人類對動物的善良並不僅僅反映在動物身上，更會反映在整個社會當中。
