水晶蜆殼餅

水晶蜆殼餅,澄粉和生粉混合均勻,慢慢注入滾水,邊用筷子攪拌至成團,這時看上去很粗沒關係。

材料

澄粉300g、生粉50g

餡料

豆沙蓮蓉芝麻醬

做法

1、澄粉和生粉混合均勻,慢慢注入滾,邊用筷子攪拌至成團,這時看上去很粗沒關係。
2、蓋上蓋子悶5分鐘後,取出揉至光滑,切成小塊。
3、再擀薄包入餡料包好。
4、再填充蜆殼模

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