材料
澄粉300g、生粉50g餡料
豆沙、蓮蓉、芝麻醬做法
1、澄粉和生粉混合均勻,慢慢注入滾水,邊用筷子攪拌至成團,這時看上去很粗沒關係。2、蓋上蓋子悶5分鐘後,取出揉至光滑,切成小塊。
3、再擀薄包入餡料包好。
4、再填充蜆殼模。
水晶蜆殼餅,澄粉和生粉混合均勻,慢慢注入滾水,邊用筷子攪拌至成團,這時看上去很粗沒關係。
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