毛豆豆腐番茄湯

毛豆豆腐番茄湯是一款家常美味菜,主要原料有番茄200克,豆腐等,這道菜營養豐富,湯鮮味美,滋補佳肴。

主料:

番茄200克,豆腐(北)200克,毛豆40克

調料:

鹽3克,味素2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,芡粉5克,花生油5克

製作

1. 將豆腐切成片,下沸水鍋焯一下撈出,瀝乾水待用;
2. 將番茄洗淨,用開水燙後去皮,剁碎,下油炒幾下待用;
3. 毛豆洗淨;
4. 油鍋中下清湯、毛豆、豆腐及調味料,燒沸入味;
5. 用生粉水勾芡,下番茄,推勻,出鍋即成。

功效

此湯具有補充鈣質、抗壞血病、減肥消脂的作用。

食物相剋:

番茄:西紅柿忌與石榴同食

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